Титенок Ростислав Кириллович

Аккуратный, дисциплинированный, ответственный. Эффективно планирую рабочее время. Умею работать в команде.

Стрессоустойчивый, сохраняю работоспособность в пиковые часы.

Готов к физически интенсивной работе и долгим сменам. Стремлюсь совершенствовать навыки и осваивать новые кулинарные техники

Активно участвую в мероприятиях колледжа.

Владею техниками тепловой обработки (жарка, тушение, запекание, приготовление на пару), умею работать с технологическими картами и соблюдать нормы закладки продуктов. Уверенно использую профессиональное оборудование (пароконвектомат, плиты, холодильные установки). Соблюдаю СанПиН и правила товарного соседства.

Умею планировать этапы приготовления, грамотно распределять время при одновременном приготовлении нескольких блюд, поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с нормами пищевой безопасности.

Есть опыт прохождения производственной практики и работы в заведениях общественного питания, где выполнял конкретные задачи (подготавливал полуфабрикатов, оформлял банкетных и фирменные блюда, работал в составе бригады на потоке).

Проходил практику в кафе «Сакура» (ИП Белоус Н. Н..) — помощник повара.