Школа гастрономии
О проекте
Практикоориентированная образовательная программа, реализуемая на базе Колледжа технологии и сервиса и ведущих ресторанов Владивостока, где студенты проходят обучение под руководством опытных шеф-поваров и талант-менеджеров Института гастрономии СФУ. Программа включает стажировки на инновационных производственных площадках, отобранных по итогам технического аудита, и индивидуальное сопровождение обучающихся, что обеспечивает современную подготовку и способствует трудоустройству в лучшие рестораны региона ещё в процессе обучения.
Миссия проекта
Организация практико-ориентированного обучения с привлечением представителей индустрии в образовательный процесс СПО для подготовки квалифицированных кадров в сфере гостеприимства.
Участники
Школьники 9 и 11 классов
География
Владивосток
Проект в цифрах
Сегодня в проекте задействовано более 20 ресторанов-партнёров, которые предоставляют возможность студентам проходить практику и учиться у опытных шеф-поваров и менеджеров. Планируется, в 2025—2026 годах около 400 школьников будут обучаться в индустрии гостеприимства.
Официальный сайт