В Приморском крае в начале ноября стартует фестиваль «Кухни народов России»

В Приморском крае в начале ноября стартует фестиваль «Кухни народов России». Молодые повара из 19 колледжей края весь ноябрь будут готовить блюда русской и дальневосточной кухни. А 5 декабря во Владивостоке пройдет большой гастрономический праздник: студенты будут угощать жителей края.

Как рассказали в краевом минпрофе, фестиваль приурочен ко Дню народного единства. Региональный проект среднего профессионального образования (СПО) объединяет студентов, преподавателей и представителей ресторанной индустрии, чтобы сохранить и популяризировать кулинарные традиции народов Дальнего Востока и России. Фестиваль пройдёт в два этапа на площадках 19 колледжей края.

Первый этап — праздник русской национальной кухни — состоится 5 ноября. На площадках колледжей пройдут мастер-классы, дегустации, театрализованные подачи блюд и кулинарные соревнования. Студенты представят классические рецепты русской кухни и современные интерпретации традиционных блюд.

Второй этап — фестиваль дальневосточной кухни — продлится весь ноябрь. Здесь пройдут образовательные программы, конкурсы, мастер-классы и выставки, а финал состоится во Владивостоке, где студенты представят собственные гастропроекты и лучшие блюда Дальнего Востока.

А уже 5 декабря во Владивостоке пройдет большой гастрономический праздник: 19 колледжей региона представят свои блюда, а жители края смогут их попробовать.

«Фестиваль „Кухни народов России“ — это не просто праздник вкусов. Это возможность показать талант молодых поваров, возродить интерес к национальным традициям и сформировать у ребят уважение к профессии. Такие мероприятия помогают развивать гастрономическую культуру региона и повышают интерес к Приморью как к центру гастротуризма»,

— сказал министр профессионального образования и занятости населения Приморского края Сергей Дубовицкий.

Добавим, проект реализован при поддержке краевого министерства профобразования Приморья и направлен на развитие профессиональных компетенций студентов, поддержку гастрономического туризма и сохранение культурного наследия. В фестивале участвуют студенты и преподаватели колледжей, школьники, представители ресторанного бизнеса и органов власти.

Источник — сайт Правительства Приморского края.