- Образование
Создание Школы современной гастрономии обсудили во Владивостоке
В Центре опережающей
профессиональной подготовки Приморского края прошла встреча представителей регионального
Правительства, министерства профессионального образования и занятости населения
Приморского края, Сибирского федерального университета (СФУ), ПОУ, бизнес-сообщества
и экспертов в области гастрономии.
Цель встречи заключалась в рассмотрении возможности
реализации сетевой образовательной программы «Кулинарное и кондитерское
мастерство», разработанной СФУ, на уровне среднего профессионального
образования на базе Колледжа технологии и сервиса.
Директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский
представил программу, рассказал об образовательной организации и возможностях
для профессионального развития студентов СПО в сфере гастрономии.
По его мнению, создание Школы современной гастрономии
позволит обеспечить предприятия общественного питания квалифицированными
кадрами, что, в свою очередь, привлечёт туристический поток и улучшит
организацию событийных мероприятий в столице Дальнего Востока.
Добавим, программа «Кулинарное и кондитерское
мастерство» представляет собой новое направление, ориентированное на практическое обучение с участием представителей индустрии в образовательном
процессе СПО.
Индустриальные партнеры активно участвуют в программе,
и её преимуществом является то, что студенты колледжей половину своего времени
проводят на предприятиях партнеров и обучаются у лучших шеф-поваров за границей.
Институт гастрономии СФУ является совместным проектом
французского Institut Paul Bocuse и Сибирского федерального университета,
реализуемым с 2018 года.
Программа подготовки «Кулинарное и кондитерское
мастерство» — это новое направление, цель которого — организация
практико-ориентированного обучения с привлечением представителей индустрии в образовательный процесс СПО.
Последние новости
- Образование
Приморье впервые принимает участников программы «5000 мастеров»
- Экономика
Обновление и расширение сети учреждений профессионального образования планирует Правительство Приморья на 2025 год
- Конкурсы для молодежи