Гребешком накормят гостей и жителей Владивостока в День молодёжи

В День молодёжи, 27 июня, на центральной площади Владивостока развернётся фудкорт. Он станет основой уличного гастрофестиваля, посвящённого приморскому гребешку. Повара владивостокских ресторанов предложат гостям мероприятия почти полсотни блюд с этим моллюском.

Приморский гребешок — один из любимейших дальневосточниками даров моря. Ракушка этого морского обитателя стала одним из символов Владивостока. А ещё гребешок занял достойное место в дальневосточной кухне. Поэтому уже пять лет он «главный герой» уличного гастрофестиваля, который проводит Туристко-информационный центр Приморского края.

27 июня фестиваль «На Гребне! Приморский гребешок» станет частью программы, посвящённой Дню молодёжи. Гости мероприятия смогут отведать порядка 55 блюд, где основным ингредиентом является морской моллюск.

Команды поваров 17 ресторанов и кафе дальневосточной столицы готовы удивлять гостей. В меню заявлены вполне привычные лапша и завертон с гребешком. А есть небанальные пян-се или чебуреки и тоже с гребешком. Будут и гастрономические сюрпризы, как например, десерт «Павлова» в виде гребешка или мороженое из гребешка. Константа каждого гастрофестиваля — это плов с морепродуктами. И обязательны для наслаждения классические варианты — гребешок на створке или гребешок на гриле.

Также в программе заявлены три мастер-класса. На каждом «уроке» команда из трёх поваров приготовит 100 литров общего блюда. Гостей праздника угостят дальневосточным пловом, дальневосточной солянкой и дальневосточным компотом.

Продолжится уличный фестиваль «На Гребне! Приморский гребешок» ещё и 4 июля в День рождения Владивостока.

Справочно. Организаторами уличной программы стали министерство туризма Приморского края, администрация города Владивостока, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye) при поддержке Национального центра «Россия» в Приморском крае и паназиатского ресторана.

Источник: Правительство Приморского края