Обеспечение микробиологической и санитарно-гигиенической безопасности в общественном питании

Количество часов: 36 часов

Форма получения: ДОТ

Стоимость обучения: 1 000 рублей

На курсы приглашаются преподаватели и мастера производственного обучения, работающие по направлению подготовки 43.00.00 Сервис и туризм, имеющие высшее/среднее профессиональное образование.

Основные модули программы:

• Модуль 1. Гигиена помещений и оборудования. Мойка и дезинфекция.
• Модуль 2. Микробиология в общественном питании. Пищевая аллергия и безопасность.
• Модуль 3. Управление температурными режимами. Документирование и отчетность.
• Модуль 4. Анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP). Итоговая аттестация.
• Итоговая аттестация

По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации государственного образца.

Курсы проводят специалисты КГА ПОУ «УКТУ»: преподаватели высшей квалификационной категории.

Место проведения: Приморский край, г. Уссурийск, ул. Чичерина, д. 46

Регистрация слушателей: заявку на обучение, согласие на обработку персональных данных, в электронном виде отправить по электронной почте одним архивом, архивная папка должна быть подписана по имени слушателя — фамилия и инициалы (например, Иванов С.И.) на адрес: denis.denis198312385@inbox.ru

Тема электронного письма: профессиональное обучение или дополнительное профессиональное образование (в скобках указать ПО или ДПО и тему выбранного курса).