Попова Каролина Сергеевна
- Отрасль
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Учебное заведение
- УКТУ (Уссурийск)
- Учебная программа
- Повар, кондитер (9 классов)
- Год выпуска
- 2027
- Критерии попадания в рейтинг
- Победитель регионального и итогового (межрегионального) этапов чемпионатного движения «Профессионалы»
- Ответственное лицо от колледжа
- Крымская Светлана Степановна
- E-mail ответственного лица
- scrymskaya@inbox.ru
- Телефон ответственного лица
- +7 (950) 299-16-83
- Ответственное лицо от колледжа
- Крымская Светлана Степановна
- E-mail ответственного лица
- scrymskaya@inbox.ru
- Телефон ответственного лица
- +7 (950) 299-16-83
О себе
Я -Попова Каролина — студентка 3 курса по профессии «Повар, кондитер». Я ответственный, терпеливый и креативный человек. Я с удовольствием принимаю участие в различных форумах и занимаюсь волонтерской деятельностью. Кроме того, я являюсь старостой своей группы, что позволяет мне более тесно взаимодействовать с одногруппниками и помогать им в решении возникающих вопросов. В будущем я планирую получить высшее образование по своему направлению и работать в классной команде таких же увлеченных и активных людей.
Навыки
Знаю:
-основы технологии приготовления и режим приготовления блюд и правила хранения сырья;
-характеристики и биологическую ценность продуктов;
-основные группы микроорганизмов;
-характеристики сырья и требования к его качеству;
-роль пищи для организма человека, суточный расход энергии человека;
-основные пищевые инфекции и пищевые отравления;
-рецептуры, нормы расходов сырья, полуфабрикатов;правила личной гигиены работников пищевых производств;
-требования к качеству, срокам, условиям хранения.
Умею:
-рассчитывать энергетическую ценность блюд;
-определять наличие запасов и расход продуктов;
-рассчитывать выход готовой продукции;
-производить санитарную обработку оборудования и инвентаря;
-соблюдать требования безопасности труда, личной гигиены, и санитарии при работе с дрожжами;
-оценивать качество сырья по органолептическим показателям.
Дополнительные квалификации
Рекомендации
Практики и стажировки
Проходила стражировку в суши-баре «Sushi Do» и автокафе «PodkrePizza» в г. Уссурийск